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本文目录

1. 正宗四川红烧豆腐鱼
2. 豆腐烧鱼家常做法
3. 红烧葛叶鱼炖豆腐正宗做法

正宗四川红烧豆腐鱼

一、家常工具/材料戈雅鱼3条、做法日本豆腐1盒 、鱼烧醋5毫升、豆腐的家大全糖10克 、法鱼腐老抽5毫升、烧豆生抽10毫升 、家常锅、做法碗、鱼烧餐盘 、豆腐的家大全勺子。法鱼腐

二  、方法/步骤鱼烧豆腐的做法1
、先准备材料。

2
、将鱼放入锅中炖煮
，放入各种调料调味。

3
、最后放入豆腐 ，继续炖煮。

4  、等待15分钟后装盘。

豆腐烧鱼家常做法

主料：豆腐(北)300克，鲤鱼800克

调料：大葱10克，大蒜10克，姜10克，豆瓣辣酱15克，酱油30克 ，料酒5克

做法步骤：

1.先将豆腐除去硬边、破皮
，切成4厘米*1.5厘米的细长条。

2.鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。

3.炒锅入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色 ，捞出沥油。

4.再将鲤鱼放入略炸捞起沥油 。

5.锅中留少许油 ，将葱，姜，蒜炒香 ，再放入辣豆瓣翻炒，鲤鱼下锅，依次加入豆腐 、酱油
、酒
、盐  、味精 、高汤一起煮开
，大约5～8分钟后
，将鱼捞出，置于盘中 。

6.汤汁用淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡后，淋在鱼身上即可。

红烧葛叶鱼炖豆腐正宗做法

用料:

葱姜蒜干

八角

葛鱼

豆腐

香菜

生抽老抽

醋

红烧葛鱼炖豆腐的做法步骤

步骤1

葛鱼块小火煎制两面金黄

步骤2

锅里留底油，姜片小火煎到金黄捞出放入葱蒜 、八角喜欢辣的可以放点干辣椒炒香后

步骤3

两勺生抽，两勺醋，一点老抽炒香放煎好的葛鱼块

步骤4

放入豆腐（老豆腐）加入热水，抹过葛鱼和豆腐全程大火炖到收好汤汁

步骤5

汤汁收好后（不要收干 ，留一点拌米饭）撒香菜提香

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。